Родился 14 июня 1937 года.
Окончил Куйбышевский авиационный институт (ныне НИУ СГАУ им. академика С.П.Королёва) в 1961 году по специальности «Самолётостроение».
Г.П.Аншаков прошёл путь от конструктора 1 категории до генерального конструктора АО РКЦ «Прогресс», став достойным продолжателем дела своего выдающегося учителя Д.И.Козлова.
За более чем полувековую деятельность в отечественной ракетно-космической отрасли Г.П.Аншаков внёс выдающийся личный вклад в выполнение космических государственных программ, укрепление обороноспособности и экономики страны. Всей своей трудовой, научной, педагогической и общественной деятельностью способствует социально-экономическому развитию города Самара, повышению его авторитета и значения в России и за рубежом, признания как центра космического ракетостроения мирового значения, приобщению молодёжи к отечественной науке, развитию интереса к космической тематике и высоким технологиям.
Герой Социалистического Труда (1983 г.), кавалер орденов «За заслуги перед Отечеством» III степени (1995 г.), Трудового Красного Знамени (1974 г.), Октябрьской Революции (1979 г.), лауреат Ленинской (1988 г.) и Государственной (1977 г.) премий, Заслуженный работник авиационно-космического комплекса Самарской области (2015 г.), доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН, ветеран труда Самарской области (1989 г.), имеет много других ведомственных и региональных наград.
