Андрей Андреевич родился 8 августа 1854 года в семье уважаемого хлеботорговца Семена Устиновича Субботина. Торговый дом «Семена Субботина сын и внук» вел в больших объемах закупки зерна на Самарской пристани.
В 1879 году Субботины возвели паровую мельницу (ныне мельзавод №2). В 1884 году была возведена новая паровая мельница, одна из крупнейших на Волге, закуплены пять пароходов, сорок хлебных барж. Организован духовный хор. В 1883 году Петра Семеновича избирают городским головой Самары, но наступивший кризис незаслуженно вытесняет Субботиных из общества. Это не ожесточило сердце Андрея Андреевича. Вместе с женой они занимаются благотворительностью – жертвуют деньги на отделку кафедрального собора, на украшение Казанского храма, строительство Кресто-Воздвиженского храма, на открытие прогимназии. Андрей Андреевич являлся почетным членом Самарского губернского попечительства детских приютов, членом Совета слепых, общества трезвости, приюта для бездомных детей. Он оказывает помощь в организации общества народных университетов, зимнего детского сада. Долгие годы он с женой занимается переустройством и оснащением по последнему слову техники реального училища.
В 1913 году Андрею Андреевичу и его супруге присваивается звание почетных гражданин города Самары.
