Родился 17 декабря 1951 года в с. Миртгаджин Джавского района Юго-Осетинской автономной области. После службы в рядах Советской Армии в 1972 году переехал в г. Куйбышев.
В 1979 году окончил Куйбышевский инженерно-строительный институт и прошёл трудовой путь от мастера до старшего прораба в строительных организациях города Куйбышева.
В 1988 году Ростик Ерастович создал кооператив «Строитель», а в 1997 году – группу компаний «Амонд». Под руководством Р.Е. Хугаева построено и сдано в эксплуатацию более 350 тысяч кв. м. жилых и административных зданий, построено свыше 530 км городских и областных автомобильных дорог.
Среди достижений ГК «Амонд» – строительство объектов социального назначения, в т.ч. школ, детских садов, спортивно оздоровительных комплексов, ремонт медицинских учреждений, реставрация памятников архитектуры на территории г.о. Самара и Самарской области. Р.Е. Хугаев – один из инициаторов создания в 2004 году Самарской гильдии строителей.
Ростик Ерастович является одним из основателей Самарской областной общественной организации осетин «Национально-культурный центр «Алания», с 2014 года возглавляет региональную общественную организацию «Союз народов Самарской области», которая вносит большой вклад в укрепление межнационального мира и согласия.
Р.Е. Хугаев – член Общественного совета по вопросам прав и свобод человека при Уполномоченном по правам человека в Самарской области, он оказывает благотворительную помощь жителям региона, попавшим в трудную жизненную ситуацию.
Звание «Почетный гражданин г.о. Самара» присвоено Р.Е. Хугаеву в 2017 году.
