На заседании комитета по образованию, социальным вопросам, охране здоровья, культуре, молодежной политике, туризму, физической культуре и спорту обсудили правила и нормы СанПин к организации общественного питания населения, вступившие в силу в январе 2021 года. Они напрямую касаются организации горячего питания школьников.
Было отмечено, что основные нормы остались прежними, убраны лишь некоторые архаичные положения, ставшие сегодня неактуальными. Не изменились требования по содержанию в рационе питательных веществ и по поводу цикличного двухнедельного меню. А положения о массе и объеме порций, процентном соотношении разных видов продуктов из разряда «рекомендованные» перешли в «обязательные».
Появились и новшества. Одно из них касается посуды – она должна теперь быть исключительно из нержавеющей стали. Также принципиальный момент – организация приема пищи для детей, нуждающихся в лечебном питании. Согласно новым нормам для каждого такого ребенка в обязательном порядке должен быть разработан и обеспечен индивидуальный рацион в строгом соответствии с рекомендациями медиков.
Новые правила действительны не только для школ, но и детских садов, загородных оздоровительных лагерей и социальных детских учреждений.
В данный момент на бесплатный горячий завтрак для школьника младших классов в Самаре выделяется 60 рублей. По мнению руководителей комбинатов школьного питания, принявших участие в работе комитета, этого недостаточно. Обсуждается вопрос об увеличении суммы до 65 рублей, что поможет сделать рацион более питательным. Однако, как считает председатель комитета по образованию, социальным вопросам, охране здоровья, культуре, молодежной политике, туризму, физической культуре и спорту Вячеслав Звягинцев, проблема не только в размере выделяемой суммы. «Некоторые дети не хотят питаться правильно, им не нравится качественное сбалансированное питание. Они привыкли к фастфуду и не хотят ничего другого. Необходимо формировать у них здоровые пищевые привычки», — сказал Вячеслав Звягинцев.
Руководители комбинатов школьного питания поблагодарили городские власти за внимание к теме питания детей. Председатель Думы Самары Алексей Дегтев подчеркнул, что глава города, депутаты в последние годы вплотную занялись комплексным обновлением школьных пищеблоков. «Я благодарен главе города Елене Владимировне Лапушкиной, своим коллегам по депутатскому корпусу. Работа по обновлению оборудования пищеблоков продвигается. Постепенно мы должны привести в порядок пищеблоки всех муниципальных учебных учреждений», — сказал спикер гордумы. Алексей Дегтев также обратил особое внимание на организацию питания школьников по субботам. Несмотря на усилия, предпринятые исполнительной и представительной властью, выделенные средства директора некоторых школ до сих пор не обеспечивают своих учеников горячим питанием по субботам.
Озвученные проблемы по капремонту и обновлению пищеблоков школ, по организации питания учеников по субботам, по проверке комбинатов школьного питания будут на контроле у депутатов. Продолжится разъяснительная работа со школьниками, родительской общественностью, будут проводиться конференции по детскому питанию. Вопросы качества и безопасности питания детей остаются в приоритете.
